Versailles · Yvelines (78)
On vient à Versailles pour le château, on y reste pour les pâtisseries. Voici où dénicher une vraie part de flan dans la cité royale, repérée via concours et presse.
Versailles et les Yvelines abritent de belles maisons artisanales, certaines centenaires. Le flan y est travaillé dans la grande tradition, avec une vanille marquée et une pâte soignée.
Voici notre sélection pour une part royale, du centre historique aux environs.
Les adresses
Maisons historiques et concepts nouvelle génération.
Versailles · 69 rue du Maréchal Foch
Institution versaillaise depuis 1929: boulangerie, pâtisserie et chocolaterie maison, ingrédients soigneusement sélectionnés. Une valeur sûre au cœur des Yvelines, avec salon de thé.
Versailles
Adresse artisanale très appréciée des Versaillais, qui « manque quand on déménage ». On y teste le flan crémeux vanille, droit et gourmand.
Yvelines · Guyancourt / Versailles / Buc
Concept novateur avec casiers réfrigérés en libre-service (première pâtisserie autonome de France au Buc). Le flan à la vanille Bourbon figure parmi les best-sellers.
Versailles
Boulangerie-pâtisserie familiale depuis 1997, au cœur de Versailles. Réputée pour ses pains traditionnels et ses pâtisseries élégantes, à savourer au salon de thé.
À explorer aussi
Questions fréquentes
Maison Bigot (rue du Maréchal Foch, depuis 1929) et La Boulangerie de Noailles font partie des adresses les plus appréciées des Versaillais pour le flan.
Le centre historique concentre plusieurs bonnes maisons, dont Maison Bigot et Maison Guinon, accessibles à pied depuis le château.
Oui: Atelier Gato a ouvert au Buc la première pâtisserie autonome de France, avec des casiers réfrigérés en libre-service. Son flan vanille Bourbon est un best-seller.